ENTRANTES

Gazpacho de fresas 🌱 9,00 €
Con sorbete de pepino

Ensalada de brotes y flores 🌱 14,00 €
“Queso” de almendras y cítricos

Espárragos blancos de Navarra 🌱 12,00 €
Con pil pil de naranja sanguina

Huevo de nuestra granja con ajo tierno 14,00 €
Setas y caldo de verduras

Ceviche de pescado de playa 18,00 €
Sorbete de leche de tigre (disponible versión 🌱)

Steak Tartar 19,00 €
De ternera ecológica de Cal Tomás

 

PRINCIPALES

Arroz de setas del bosque 19,00 €
Verduras salteadas

Guisantes de San Andreu de Llavaneras 24,00 €
Chipirones al toque de menta

Pescado de Lonja 31,00 €
Chirivía y alcaparras

Arroz de mar con panceta ibérica 29,00 €
Mayonesa de azafrán (disponible versión 🌱)

Rubia Gallega 28,00 €
Con acompañamiento de temporada

Magret de pato de bellota 21,00 €
Cremoso de boniato y tierra de pistachos

 

POSTRES

Espuma de crema catalana 🥛 8,00 €
Fresas e hinojo

Origen 🥛 8,00 €
De la trufa

Bizcocho de pistachos 🌱 8,00 €
Coco y granizado de lichi

Crumble de vainilla 🥛 8,00 €
Peras con especias y crema de licor

Degustación de quesos 🥛 9,00 €  / 17,00 €
Artesanos Catalanes 3 u. / 6 u.

Petit fours 🥛 4,00 €
Pequeñas delicias para los digestivos

 

🌱 VEGANO / 🥛 CONTIENE LACTOSA / 🌾 CONTIENE  GLUTEN

TAPAS

Pan artesano de espelta ecológica🌱🌾 3,00 €
Con aceite de oliva virgen extra    

Olivas pico limón🌱 3,00 €
Machacadas y aliñadas 

Ostras del Delta del Ebro 3,00 €
Abiertas al momento. Precio por unidad

Anchoas (6 filetes) 12,00 €
Limpias y curadas en casa

Jamón ibérico de bellota 11,00 € / 21,00 €
Cortado a mano 40 gr. / 100 gr.

Degustación de quesos 🥛 9,00 €  / 17,00 €
Artesanos Catalanes 3 u. / 6 u.

Mar y montaña de cochinillo y vieiras 14,00 €
Con cremoso de boniato

Croquetas de jamón 2,00 €
Caseras (precio por unidad)

Nuestras bravas 🌱 5,00 €
Veganas

Crestas de langostinos 7,00 €
De Sant Carles

 

🌱 VEGANO / 🥛 CONTIENE LACTOSA / 🌾 CONTIENE  GLUTEN

Gazpacho de fresas 🌱
Con sorbete de pepino 

Ceviche de castañola
Sorbete de leche de tigre

Espárragos blancos de Navarra 🌱
Con pil pil de naranja sanguina

Guisantes de Sant Andreu de Llavaneres
Chipirones al toque de menta

Arroz de mar con panceta ibérica
Mayonesa de azafrán

Rubia Gallega
Con acompañamiento de temporada

Espuma de crema catalana 🥛
Fresas e hinojo

Crumble de vainilla 🥛
Peras con especias y crema de licor

Petit fours 🥛

 

Precio: 72,00 €

Maridaje de vinos Opcional: 30,00 €

Se sirve sólo a mesa completa
Los precios son por persona
IVA Incluido

 

🌱 VEGANO / 🥛 CONTIENE LACTOSA

(De Lunes a Viernes)

Entrantes

Ensalada de brotes y flores 🌱
“Queso” de almendras y cítricos

Canelón de aguacate y frutas 🌱
Tratadas como un tartar

Huevo de nuestra granja con ajo tierno
Setas y caldo de verduras

Ceviche de castañola
Sorbete de leche de tigre

 

Principales

Arroz de setas del bosque 🌱
Verduras salteadas

Pescado de Lonja
Chirivía y alcaparras

Arroz de mar con panceta ibérica
Mayonesa de azafrán

Magret de pato de bellota
Cremoso de boniato y tierra de pistachos

 

Postres

Espuma de crema catalana 🥛
Fresas e hinojo

Crumble de vainilla 🥛
Peras con especias y crema de licor

Origen 🥛
De la trufa

Petit fours 🥛

Pequeñas delicias para los digestivos

Precio: 36,00 €

Los precios son por persona IVA Incluido
Se sirve sólo a mesa completa.
Incluye 1 entrante, 1 principal y 1 postre a escoger.
Incluye 1 copa de vino, agua y pan.

 

🌱 VEGANO / 🥛 CONTIENE LACTOSA