TAPAS

Pan artesano de espelta ecológica🌱🌾 3,00 €
Con aceite de oliva virgen extra    

Olivas pico limón🌱 3,00 €
Machacadas y aliñadas 

Ostras del Delta del Ebro 3,00 €
Abiertas al momento. Precio por unidad

Anchoas (6 filetes) 12,00 €
Limpias y curadas en casa

Jamón ibérico de bellota 11,00 € / 21,00 €
Cortado a mano 40 gr. / 100 gr.

Degustación de quesos 🥛 9,00 €  / 17,00 €
Artesanos Catalanes 3 u. / 6 u.

 

ENTRANTES

Gazpacho de fresas 🌱 9,00 €
Con sorbete de pepino

Ensalada de brotes y flores 🌱 14,00 €
“Queso” de almendras y cítricos

Espárragos blancos de Navarra 🌱 12,00 €
Con pil pil de naranja sanguina

Huevo de nuestra granja con ajo tierno 14,00 €
Setas y caldo de verduras

Ceviche de pescado de playa 18,00 €
Sorbete de leche de tigre (disponible versión 🌱)

Steak Tartar 19,00 €
De ternera ecológica de Cal Tomás

 

PRINCIPALES

Arroz de setas del bosque 🌱 19,00 €
Verduras salteadas

Guisantes de San Andreu de Llavaneras 24,00 €
Chipirones al toque de menta (disponible versión 🌱)

Pescado de Lonja 31,00 €
Chirivía y alcaparras

Arroz de mar con panceta ibérica 29,00 €
Mayonesa de azafrán

Ternera de Cal Tomás estofada 24,00 €
Setas, escalonias y cremoso de patatas

Cordero ecológico del Pirineo de Lleida 28,00 €
Crema de boniato y robellones

 

POSTRES

Espuma de crema catalana 🥛 8,00 €
Fresas e hinojo

Origen 🥛 8,00 €
De la trufa

Bizcocho de pistachos 🌱 8,00 €
Coco y granizado de lichi

Crumble de vainilla 🥛 8,00 €
Peras con especias y crema de licor

Degustación de quesos 🥛 9,00 €  / 17,00 €
Artesanos Catalanes 3 u. / 6 u.

Petit fours 🥛 4,00 €
Pequeñas delicias para los digestivos

 

🌱 VEGANO / 🥛 CONTIENE LACTOSA / 🌾 CONTIENE  GLUTEN