Menú de Cap d’Any

Pernil Ibèric d’aglà tallat a mà

Ostra amb maracujà

Tataki de tonyina

Crestes de cua de bou

Ceviche de peix de llotja amb sorbet de llet de tigre

Amb Cava Mirgin Laieta 2014

Pèsols estofats
calamarcets i menta  

Amb Blanc de Picapolls DO Pla de Bages

Peix de roca
amb crema de xirivia i tàperes

Amb Vinya Selva de Mar 2008 DO Empordà   

Vedella Wagyu
amb patates i bolets

Amb Furvus 2015 DO Montsant   

Esmeralda, crumble i gelat d’api

Xoco Pasión

Amb Josefina Piñol Garnatxa dolça DO Terra Alta

Raïm a mitjanit

Petit fours

Preu: 195,00€ per persona

IVA Inclòs

Menú de Cap d’Any vegà 🌱

Aperitiu de temporada

Amanida de brots amb bolets, crema de ametlles i pinya

Ceviche de tofu i verdures

Raviolis de verdures, peres i tòfona

Amb Cava Clos Lentiscus Malvasía 2013

Pèsols de Sant andreu de Llavaneres
amb carxofes i menta

Amb Blanc de Picapolls DO Pla de Bages

Assortiment de verdures
en textures

Amb Vinya Selva de Mar 2008 D.O. Empordà  

Arròs de bolets de temporada

Amb Furvus 2015 DO Montsant   

Esmeraldes, crumble i sorbet d’api

Choco pasion

Amb Josefina Piñol garnatxa dolça DO Terra Alta

Raïm a mitjanit

Petit fours

Preu: 170,00€ per persona

IVA Inclòs