Menú Nadal
Per Picar…
Aperitiu de temporada
Amanida de bolets de temporada crema d’anacards i pinya
Ceviche amb sorbet de llet de tigre
Ravioli d’ànec, peres i foie
A triar…
Peix de Llotja i llagostins,
Amb maionesa de safrà
o
Filet de Vaca
i verdures de l’hort
o
Carré de garrí
de Segovia
Postres…
Esmeralda, crumble i gelat d’api
Xoco Pasión
Petit Fours de Nadal
Preu: 72,00€ per persona
Maridatge de vins, opcional: 30,00€
Degustació de formatges, opcional: 9,00€
IVA Inclòs
Menú Nadal vegà 🌱
Per Picar…
Aperitiu de temporada
Amanida de Ceps crema d’anacards i pinya
Ceviche de tofu, bolets i verduretes
Ravioli de verdures amb salsa de vi de licor
A triar…
Pèsols amb suquet de verdures
o
Arròs de bolets de bosc
o
Assortiment de verdures de temporada
en textures
Postres…
Esmeralda, crumble i gelat d’api
Xoco Pasión
Petit Fours de Nadal
Preu: 55,00€ per persona
Maridatge de vins, opcional: 30,00€
IVA Inclòs
Menú de Cap d’Any
Pernil Ibèric d’aglà tallat a mà
Ostra amb maracujà
Tataki de tonyina
Crestes d’anec
Ceviche de llagostins amb sorbet de llet de tigre
Amb Cava Mirgin Laieta 2014
Pèsols estofats
calamarcets i menta
Amb Sios DO Costers del Segre
Peix de roca
amb crema de xirivia i olives
Amb Viñas del Cámbrico 2015 DO Sierras de Salamanca
Carre de garri de Segovia
amb acompanyament de temporada
Amb Martelo 2012 DOC La Rioja
Esmeralda, crumble i gelat d’api
Xoco Pasión
Amb Josefina Piñol Garnatxa dolça DO Terra Alta
Raïm a mitjanit
Petit fours
Preu: 195,00€ per persona
IVA Inclòs
Menú de Cap d’Any vegà 🌱
Aperitiu de temporada
Amanida de brots amb bolets, crema de ametlles i pinya
Ceviche de tofu i verdures
Raviolis de verdures i salsa de vi de licor
Amb Cava Laieta 2014
Pèsols de Sant andreu de Llavaneres
amb carxofes i menta
Amb Sios DO Costers del Segre
Assortiment de verdures
en textures
Amb Viñas del Cámbrico 2015 DO Sierras de Salamanca
Arròs de bolets de temporada
Amb Martelo 2012 DOC La Rioja
Esmeraldes, crumble i sorbet d’api
Choco pasion
Amb Josefina Piñol garnatxa dolça DO Terra Alta
Raïm a mitjanit
Petit fours
Preu: 170,00€ per persona
IVA Inclòs