ENTRANTS

Gaspatxo de maduixes 🌱 9,00 €
Amb gelat de cogombre

Amanida de brots i flors 🌱 14,00 €
“Formatge” d’ametlles i cítrics

Espàrrecs blancs de Navarra 🌱 12,00 €
Amb pil-pil de taronja sanguina

Ou de la nostra granja amb all tendre 14,00 €
Bolets  i suquet de verdures

Ceviche de llagostins 18,00 €
Sorbet de llet de tigre (disponible versió 🌱)

Steak Tartar 19,00 €
De vedella ecològica de Cal Tomás

 

PRINCIPALS

Arròs de bolets de temporada 19,00 €
Amb verdures saltades

Pèsols de Sant Andreu de Llavaneres 24,00 €
Sipietes amb suquet de menta (disponible versió 🌱)

Peix de llotja 31,00 €
Xirivia i taperes

Arròs de mar amb cansalada ibèrica 29,00 €
Maionesa de safrà

Rubia Gallega 28,00 €
Amb acompanyament de temporada

Magret d’ànec d’aglà 21,00 €
Cremós de moniato i terra de festucs

 

POSTRES

Ecuma de crema catalana 🥛 8,00 €
Maduixes i fonoll

Origen 🥛 8,00 €
De la tòfona

Pastis de festucs 🌱 8,00 €
Coco i granissat de litchi

Crumble de vainilla 🥛 8,00 €
Peres amb especies i crema de licor

Petit fours 🥛 4,00 €
Petites delícies per els digestius

 

🌱 VEGÀ / 🥛 CONTÉ LACTOSA / 🌾 CONTÉ  GLUTEN

TAPES

Pa artesà d’espelta ecològic🌱🌾 3,00 €
I oli d`oliva verge extra  

Olives pico llimó 🌱 3,00 €
Trencades i alineades

Ostres del Delta del Ebre 3,00 €
Obertes al moment. Preu per unitat

Anxoves  (6 filets) 12,00 €
Netes i curades a casa

Pernil ibèric d’aglà 11,00 € / 21,00 €
Tallat a mà 40 gr. / 100 gr.

Degustació de formatges 🥛 9,00 €  / 17,00 €
Artesans Catalans 3 u. / 6 u.

Mar i muntanya de garrí i veires14,00 €
Amb cremós de moniato

Croquetes de pernil 2,00 €
Casolanes (preu per unitat)

Les nostres braves 🌱 5,00 €
Veganes

Crestas de llagostins 7,00 €
De Sant Carles

 

🌱 VEGÀ / 🥛 CONTÉ LACTOSA / 🌾 CONTÉ  GLUTEN

Gaspatxo de maduixes 🌱
Amb gelat de cogombre

Ceviche de llagostins
Sorbet de llet de tigre

Amanida de brots i flors 🌱
“Formatge” d’ametlles i cítrics

Pèsols de Sant Andreu de Llavaneres
Sipietes amb suquet de menta

Arròs de mar amb cansalada ibèrica
Maionesa de safrà

Rubia Gallega
Amb acompanyament de temporada

Escuma de crema catalana 🥛
Maduixes i fonoll

Crumble de vainilla 🥛
Peres amb especies i crema de licor

Petit fours 🥛

 

Precio: 72,00 €

Maridatge de vins Opcional: 30,00 €

Es serveix només a taula complerta.
Els preus són per persona.
IVA Inclòs

 

🌱 VEGÀ / 🥛 CONTÉ LACTOSA

(De Dilluns a Divendres)

Entrants

Amanida de brots i flors 🌱
“Formatge” d’ametlles i cítrics

Espàrrecs blancs de Navarra 🌱
Amb pil-pil de taronja sanguina

Ou de la nostra granja amb all tendre
Bolets i suquet de verdures

Ceviche de llagostins
Sorbet de llet de tigre

 

Principals

Arròs de bolets de temporada
Amb verdures saltades

Peix de llotja
Xirivia i taperes

Arròs de mar amb cansalada ibèrica
Maionesa de safrà

Xai lletó ecològic del Pirineu de Lleida
Amb Cus-Cus de bròquil

 

Postres

Escuma de crema catalana 🥛
Maduixes i fonoll

Origen 🥛
De la tòfona

Pastis de festucs 🌱
Coco i granissat de litchi

Petit fours 🥛
Petites delícies per els digestius

Preu: 36,00 €

Es serveix només a taula complerta.
Inclou  1 entrant, 1 principal i 1 postre a escollir, 1 copa de vi, aigua i pa.
Els preus són per persona IVA Inclòs

 

🌱 VEGÀ / 🥛 CONTÉ LACTOSA