ENTRANTS
Gazpatxo 🌱 11,00 €
De temporada
Variat de fulles verds i brots 🌱 15,00 €
Amb hummus de remolatxa
Ou de la nostra granja amb all tendre 15,00 €
Bolets i suquet de verdures
Tonyina vermella del Mediterráneo 21,00 €
Sorbet de llet de tigre (disponible versió 🌱)
Espàrrecs de Navarra🌱 18,00 €
amb taronja sanguina i vermut vermell
PRINCIPALS
Assortiment de verdures 🌱 16,00 €
De temporada
Arròs de mar 29,00 €
Amb vel ibèric i emulsió de safrà
Peix de llotja 31,00 €
Amb pésols de Sant Andreu de Llavaneres
Els raviolis de Montiel 🌾 21,00 €
Amb salsa de vi de licor (disponible versió 🌱)
Filet de vaca 28,00 €
Amb bolets, patates i verdures de temporada
Garri de Segovia 31,00 €
Amb tartar de poma verda
POSTRES
Menjar 🌱 7,00 €
Blanc
Xocolata 🌱 8,00 €
Passió
Fruita de temporada i Crumble de vainilla 🌱 7,00 €
Amb sorbet de fonoll
Degustació de formatges 17,00 €
Artesans Catalans (disponible versió 🌱)
Petit fours 🌱 3,00 €
Petites delícies
🌱 VEGÀ / 🌾 CONTÉ GLUTEN
TAPES
Pa d’espelta ecològic i degustació d’olis🌱🌾 3,50 €
O si vols, pa amb tomàquet!
Olives pico llimó 🌱 3,00 €
Trencades i alineades
Ostres Guillardeau Nº2 3,50 €
Obertes al moment. Preu per unitat
Anxoves “00” 14,00 €
Del Cantàbric
Pernil ibèric 21,00 €
D’aglà
Degustació de formatges 17,00 €
Artesans Catalans (disponible versió🌱)
🌱 VEGÀ / 🌾 CONTÉ GLUTEN
Gazpatxo 🌱
De temporada
Tonyina vermella del Mediterráneo
Sorbet de llet de tigre (disponible versió 🌱)
Variat de fulles verds i brots 🌱
Amb hummus de remolatxa
Peix de llotja
Amb llagostins de Sant Andreu de Llavaneres
El raviolo de Montiel 🌾
Amb salsa de vi de licor (disponible versió 🌱)
Garrí de Segovia
Amb tartar de poma verda
Fruita de temporada i crumble de vainilla 🌱
Amb sorbet de fonoll
Xocolata 🌱
Passió
Petit fours 🌱
Petites delícies
Preu: 72,00 €
Maridatge de vins Opcional: 30,00 €
Es serveix només a taula complerta.
Els preus són per persona.
IVA Inclòs
🌱 VEGÀ / 🌾 CONTÉ GLUTEN
Galeria
