TAPES

Pa artesà d’espelta ecològic🌱🌾 3,00 €
I oli d`oliva verge extra  

Olives pico llimó 🌱 3,00 €
Trencades i alineades

Ostres del Delta del Ebre 3,00 €
Obertes al moment. Preu per unitat

Anxoves  (6 filets ) 12,00 €
Netes i curades a casa

Pernil ibèric d’aglà 11,00 € / 21,00 €
Tallat a mà 40 gr. / 100 gr.

Degustació de formatges 🥛 9,00 €  / 17,00 €
Artesans Catalans 3 u. / 6 u.

 

ENTRANTS

Gaspatxo de maduixes 🌱 9,00 €
Amb gelat de cogombre

Amanida de brots i flors 🌱 14,00 €
“Formatge” d’ametlles i cítrics

Espàrrecs blancs de Navarra 🌱 12,00 €
Amb pil-pil de taronja sanguina

Ou de la nostra granja amb all tendre 14,00 €
Bolets  i suquet de verdures

Ceviche de peix de platja 18,00 €
Sorbet de llet de tigre (disponible versió 🌱)

Steak Tartar 19,00 €
De vedella ecològica de Cal Tomás

 

PRINCIPALS

Arròs de bolets de temporada 19,00 €
Amb verdures saltades

Pèsols de Sant Andreu de Llavaneres 24,00 €
Sipietes amb suquet de menta (disponible versió 🌱)

Peix de llotja 31,00 €
Xirivia i taperes

Arròs de mar amb cansalada ibèrica 29,00 €
Maionesa de safrà

Vedella de Cal Tomàs estofada 24,00 €
Bolets, escalunyes i cremós de patates

Xai lletó ecològic del Pirineu de Lleida 28,00 €
Amb carxofes i moniato

 

POSTRES

Ecuma de crema catalana 🥛 8,00 €
Maduixes i fonoll

Origen 🥛 8,00 €
De la tòfona

Pastis de festucs 🌱 8,00 €
Coco i granissat de litchi

Crumble de vainilla 🥛 8,00 €
Peres amb especies i crema de licor

Degustació de formatges 🥛 9,00 €  / 17,00 €
Artesans Catalans 3 u. / 6 u.

Petit fours 🥛 4,00 €
Petites delícies per els digestius

 

🌱 VEGÀ / 🥛 CONTÉ LACTOSA / 🌾 CONTÉ  GLUTEN

Gaspatxo de maduixes 🌱
Amb gelat de cogombre

Ceviche de peix de llotja
Sorbet de llet de tigre

Espàrrecs blancs de Navarra 🌱
Amb pil-pil de taronja sanguina

Pèsols de Sant Andreu de Llavaneres
Sipietes amb suquet de menta

Arròs de mar amb cansalada ibèrica
Maionesa de safrà

Vedella de Cal Tomás estofada
Bolets, escalunyes i cremós de patates

Escuma de crema catalana 🥛
Maduixes i fonoll

Crumble de vainilla 🥛
Peres amb especies i crema de licor

Petit fours 🥛

 

Precio: 72,00 €

Disponibles versions “flexitarianes”

Maridatge de vins Opcional: 30,00 €

Degustació de formatges Opcional: 9,00 €

Es serveix només a taula complerta.
Els preus són per persona.
IVA Inclòs

 

🌱 VEGÀ / 🥛 CONTÉ LACTOSA

(De Dilluns a Divendres)

Entrants

Amanida de brots i flors 🌱
“Formatge” d’ametlles i cítrics

Espàrrecs blancs de Navarra 🌱
Amb pil-pil de taronja sanguina

Ou de la nostra granja amb all tendre
Bolets i suquet de verdures

Ceviche de peix de llotja
Sorbet de llet de tigre

 

Principals

Arròs de verdures
Amb bolets de temporarda

Peix de llotja
Xirivia i taperes

Arròs de mar amb cansalada ibèrica
Maionesa de safrà (disponible versió 🌱)

Vedella de Cal Tomás estofada
Bolets, escalunyes i cremós de patates

 

Postres

Escuma de crema catalana 🥛
Maduixes i fonoll

Origen 🥛
De la tòfona

Pastis de festucs 🥛
Coco i granissat de litchi

Petit fours 🥛
Petites delícies per els digestius

Preu: 36,00 €

Es serveix només a taula complerta.
Inclou  1 entrant, 1 principal i 1 postre a escollir, 1 copa de vi, aigua i pa.
Els preus són per persona IVA Inclòs

 

🌱 VEGÀ / 🥛 CONTÉ LACTOSA